长石不可用寒水石代替。因为长石和寒水石不管是结构，还是物质含量都是不一样的。

长石是一种含有钙、钠、钾的铝硅酸盐矿物。长石具有玻璃光泽，颜色多种多样。有无色的、有白色、黄色、粉红色、绿色、灰色，黑色等。

富含钾或钠的长石主要用于陶瓷工业、玻璃工业及搪瓷工业。含有铷和铯等稀有元素的长石可作为提取这些元素的矿物原料。色泽美丽的长石可作为装饰石料和次等宝石。