白菜卷心是本身生长特性，与品质没有关联，但我国现种植的大白菜一般是当卷心后才收获的，还未卷心的，有的品种就差。快菜（一种速生大白菜，如5号）一般种植15—20天就开始收获，还未卷心，品质也很好，也可以卷心后采收。
是自己的现象，也可以通过人工捆扎帮助卷心，不卷心菜叶是绿的，吃起来口感不好，卷心后菜叶是白的，嫩，口感好，不易被害虫吃太多。
1、选择易包心的白菜品种。
2、秋季大白菜播种不可过晚，按照当地时间适期播种。
3、合理浇水。在白菜莲座期、包心期、结球期做到科学浇水，保证充分供水，水分均匀，不能忽干忽湿，保持土壤湿润即可。
4、喷施叶面肥来促进包心
秋季大白菜一般在冬至前后收获的居多，现在霜降刚过，大家可以喷施叶面肥来促进包心，可以喷施1-2次0.3%尿素+0.3%的磷酸二氢钾混合液，均匀喷施叶面，可加快大白菜包心，以到达白菜包心紧实的目的。
5、对白菜进行束叶
束叶也就是捆菜，在农村有不少的农民朋友用这种方法促使大白菜包心结实，并且效果明显。【摘要】
白菜怎么包心【提问】
1、选择易包心的白菜品种。
2、秋季大白菜播种不可过晚，按照当地时间适期播种。
3、合理浇水。在白菜莲座期、包心期、结球期做到科学浇水，保证充分供水，水分均匀，不能忽干忽湿，保持土壤湿润即可。
4、喷施叶面肥来促进包心
秋季大白菜一般在冬至前后收获的居多，现在霜降刚过，大家可以喷施叶面肥来促进包心，可以喷施1-2次0.3%尿素+0.3%的磷酸二氢钾混合液，均匀喷施叶面，可加快大白菜包心，以到达白菜包心紧实的目的。
白菜卷心是一种生理现象，是一种能量储存方式，是为了开花结果储存的能量.所以不管你捆不捆扎它都要卷心.只是捆扎了会让白菜卷的更好，更实.
是白菜自身的现象
不包心的话看上去质量很差
5、对白菜进行束叶
