用料

核桃壳 6个

鸡蛋 6油个

酱油 适量

盐 适量

油煮核桃壳的做法步骤

步骤 1

核桃壳洗净，放入锅中加清水浸泡半小时

步骤 2

大火煮开，转小火煮一小时，晾凉

步骤 3

将洗净的鸡蛋放入晾凉的核桃水中

步骤 4

加入适量的酱油和盐，大火煮开转小火煮六七分钟

步骤 5

不要关火捞出鸡蛋，用小勺轻敲，如果感觉有弹性，说明蛋白已经凝固，可以将蛋壳敲成均匀的网状裂缝，便于入味。

步骤6

继续煮10分钟关火起锅。