第一步萝卜洗净切5厘米长，1厘米宽小段，把切好萝卜段放盆中用盐腌出水，将腌出水倒掉。

第二步切红椒，青椒，以个人口味添加。

第三步红椒，青椒姜丝与萝卜段放盆中，加入盐，五香粉，鸡精少许。搅拌均匀后。可以加入生抽少许，也可根据自己口味添加。一周即食！

咸脆萝卜干的做法

材料：食盐120公克，白萝卜1200公克，重石1个。

步骤：

1、将准备好的适量的萝卜清洗干净，然后再切成大小差不多的块，以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。

2、重压二天后，取出萝卜日晒至干(约3∼4天)，此时颜色呈浅褐色即可。