乌桕油是食物油吗

不是。乌桕油是指存在于乌桕胚珠外壳的蜡质油脂，和存在于胚珠壳内，主要成分为油酸、亚油酸、亚麻酸的甘油酯，并含有少量2，4-癸二烯酸和棕榈酸。

乌桕油外观白色、微黄、不透明。色泽6-10*，杂质≤0.06%，游离脂肪酸3%，相对密度（25/25℃）0.936～0.944，折射率（25℃）1.481～1.484，酸价≤4mgKOH/g，碘值169～190，皂化值202～212mgKOH/g。折光指数n20D 1.4829～1.4855，水分挥发物/% ≤0.4 ，旋光度[α] 20D 为+5.0°。

乌桕油是食物油吗

乌桕油是指存在于乌桕胚珠外壳的蜡质油脂，和存在于胚珠壳内的液状油脂，简称乌桕梓油或桕油。可用作食用油源、工业油源，又可作为动力油源。此外，在中国，人工炒茶的时候，需要在锅里抹些乌桕油起到润滑作用。