生菜

玻璃菜是生菜。生菜的种类很多，按叶的生长外形，主要有结球生菜和散叶生菜按叶片的色泽，主要有绿生菜和紫生菜。玻璃生菜属散叶绿生菜。

生菜是叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。