嫁接的梅花生长发育较快，进入开花期早。常用山桃、毛桃、山杏及梅花的1～2年生实生苗作砧木。山桃和毛桃作砧木嫁接后，生长迅速，开花繁茂，但寿命较短，抗病力弱。

切接和劈接在2～3月萌动前进行腹接在9月中、下旬进行靠接则春秋皆宜，多用于造型较好的老梅桩与优良品种间的嫁接。

芽接在7～9月进行，取芽时带不带木质部的均可，接后第二年春萌发。嫁接后要套袋保湿，天旱要适当浇水，连日阴雨天则要注意排水，成活后要进行剪砧去蘖工作。