你好，这个要看气候的，天气比较热的话，这个面团面粉兑水之后保质期最多就在三四个小时之内。

   面和水如果放在冷的地方当然可以留到第二天再用。如果天气太热放到第二天它是要发酵的水和面会变酸也可以用，用这个酸水做酵头发面做馒头。