猪肉油炸后可以与豆豉一起，制作一道鲜香美味的豆豉肉，把油炸的猪肉切成丁装碟，将泡好的黑豆豉炒出香味后再加入一勺白糖，牛角辣切段，姜末，葱，蒜，生抽，把肉倒入锅中一起翻炒，五分钟后起锅，油炸过的猪肉里的油渗入豆豉里，豆鼓里的咸味渗入猪肉里，猪肉和豆鼓里的香味，越嚼越香，越嚼越有味。