没有经过加工的农产品都是初级农产品，农产品是农民生产的粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂及畜禽产品，水产品，特色养殖产品等都属于初级农产品。只要市场有需求的初级农产品都可以收购。包括粮食（如水稻、玉米、小麦、红薯、土豆等）。

养殖类产品，包括生猪、鱼类、禽类等，都是可以收购的