m个氨基酸之间形成n条肽链,脱去(m-n)个分子水,该化合物(两条肽链)分子量:ma-18*(m-n)总之:氨基酸数目-肽链数=脱水数=肽键数多肽链分子总质量=氨基酸总质量-脱去水的质量。