小黄米淘洗干净，用水浸泡半天，水量为刚好没过黄米

2、

浸泡好的黄米放入料理机打成浆，倒回盆中加入盐、白糖、奶粉、炼乳...

3、

容器底部和周围刷一层植物油，倒入发酵好的面糊，上面用葡萄干装饰

4、

蒸锅上汽后，放入黄米面糊，中火蒸25分钟即可。

小黄米发糕怎么做

原料 ：小米粉500克，小苏打少许，黄豆面250克，碱5克，温水400克。

做法：

1、小米面放盆内，加黄豆面、小苏打和碱，再加温水，拌和均匀，调成稀软面团。

2、蒸锅笼屉内铺好屉布，将稀软面倒在屉布上抹平，用旺火沸水足气蒸约20多分钟，蒸至熟透出屉，切成菱形块即成。