海参粥是大米好还是小米好

海参粥大米比较好，口感鲜美可口，营养价值高。海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量。制作步骤为：

1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块。

2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥。

海参粥是大米好还是小米好

海参粥还是小米好

小米营养价值高，营养全面均衡，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉(约为59.4%～70.2%)，其中80%～85%为支链淀

海参粥是大米好还是小米好

大米好一点。一般我们做海鲜粥，瘦肉粥都会选择大米，经过一段时间的熬制吃起来回感觉比较粘稠，而用小米煮粥没有大米的口感好。