榆钱窝窝最好用发面因为发面发起来的窝窝松可口香甜，死面的话太硬嚼起来没那种香甜而且不易消化。特别针对老年人要用发面，老人孩子都爱吃，哪怕不热也松软，更容易消化。每年到了有榆钱的季节我都去摘些，回家做吃上一口还是那味，我们全家都喜欢吃。