蒸塘角鱼蒸十来分钟左右。

食材：

原料：塘角鱼500克。

调味品：盐5克、味精5克、生抽10克、姜葱丝各10克。

做法：

1、将塘角鱼收拾干净（最好先养一两天让鱼吐掉污物）

2、除去内脏和諰后在身上划几刀，放姜丝烧酒盐酱油适量腌制10分钟

3、蒸锅水开后放入腌制好的塘角鱼大火蒸7-8分钟（视鱼的大小调节所需时间）

4、撒葱花、生抽、鸡精再淋上热油即可上桌。