杜仲中含有胶丝，需先用小刀横切成小丝条，再用磨粉机磨成粉即可。杜仲是中药材名，为杜仲科植物杜仲的树皮，一般在清明到夏至之间，选取生长15-20年以上的植株，按药材规格大小，剥下树皮，刨去粗皮，晒干制成。