在一定温度下，向水里加入nahco3，当nahco3不能继续溶解时，所得到的溶液就是nahco3的饱和溶液。

碳酸氢钠是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。