益禾堂一直坚持“简单”原则——仅有两种容量，热饮为500ml，冰饮为700ml。700ml的容量早在“畅饮港”的阶段就已定型。对于这种杯型的设置方便服务，一方面减轻服务员的点单压力，另一方面则是减少顾客的选择项目。益禾堂加盟店的招牌产品是烤奶。在饮品发展早期，市场中只有两种主流奶茶，台式和港式。益禾堂凭借着烤奶，在产品形式商而闻名。还有就是700ml的杯量，5元左右的售价在性价比上高，让成功让烤奶成为这一品牌的考款产品。无论是口味和价格，还是销量，都让益禾堂烙下了烤奶的印记。