材料
1、莲藕100克，芋头200克
2、绞肉100克，太白粉10克
3、面粉100克，水50㏄，鲜鸡粉1/3小匙，盐1/3小匙，糖1/3小匙
做法
1、)将莲藕洗净后切成细丁备用，芋头蒸熟捣成我。
2、)把绞肉、莲藕丁、芋头泥、太白粉及调味料一起搅拌均匀，做成直径5公分的圆饼状。
3、)面粉加水调成面粉浆。
4、)将芋头莲藕饼均匀沾裹上面粉浆，用平底锅慢慢煎熟，一面煎3分钟后，翻面再煎3分钟，完成后盛入盘中即可。
顺德煎藕饼做法
食材用料：莲藕2节，猪肉200克，洋葱1颗，鸡蛋3个，淀粉适量，盐适量，油适量
做法步骤：
1、准备切好的猪肉，洋葱，莲藕，鸡蛋
2、把洋葱，鸡蛋，猪肉，淀粉，莲藕，盐放入碗中搅拌均匀
3、用手揉成圆球压扁
4、放入煎锅中，煎至两面金黄，煎熟就可以了
5、这样好吃美味的的莲藕饼就做好了。
