指的是一种运输方式，在运输的过程中，无论是装卸还是运输，都让货物保持一定的温度。

冷链运输，运输的货物主要是鲜活的货物，医药用品或者加工食品。食品的冷链主要包括四个方面：分别是加工、储藏、运输、销售。