最为常见的故障是电热盘中的电热元件损坏。电热元件常作成电热管，检修时，可将用万表打在R×1档，测量位于电炒锅的额定功率越大，阻值越小。倘若测量时表针指在“∞”处，则可判定是电热管中电热丝烧断，须重新换上同型号同规格的电热管。换后还须用兆欧表测量一下电热管的电热丝与电炒锅锅体的绝缘电阻，应大于1MΩ方可使用。