准备食材：高粱面300克，鸡蛋一个，牛奶200克，酵母粉三克。

将鸡蛋液打入高粱面中，搅拌均匀，加入酵母粉，牛奶，调成酸奶状的面糊，盖上保鲜膜，醒发至面糊明显变多。

电饼铛中刷薄油，预热两分钟，舀一勺面糊倒入电饼铛中，形成圆饼，一个电饼铛可以做四个左右的饼子，煎至一面定型再翻面煎制两分钟即可。