河南省新乡市主要种新乡小麦，获嘉大白菜，封丘芹菜，封丘金银花，辉县山楂，延津药黑豆等等农作物。新乡小麦荣获2014年国家农产品地理标志，成我国第一个以强筋小麦为登记内容的小麦产品。获嘉大白菜种植历史悠久，品质上乘，有“浑汤”的特色，曾经是贡品。