草莓千层吃起来酸的原因：

其一草莓千层本身草莓水果都是酸的。

其二可能是加了柠檬或其他酸味水果或调味品搭配导致的酸味。

其三是由于放久了或保存不当出现的糖分发酵变质现象，还可能伴有异味，吃起来口感糜烂，是不能继续吃的，否则会导致腹痛、腹泻等食物中毒的症状。