刺绣中最难的针法是：平绣 

平绣 绣线从花纹轮廓一边起针，直拉到轮廓的另一边落针，设单数起针、双数落针。平绣可分为：竖平、横平、斜平，都要求达到平、齐、习、顺。平即绣面要平，不宜凹凸不平齐是指落针点与轮廓齐，也就是针脚要齐匀是指绣线疏密均匀，不重叠、不交叉、不露底布顺是指针向顺形就势。