崇明麻鸭是崇明地产的，而且经精心放养2年以上当的地老鸭品种。

麻鸭是全国四大名鸭之一，天性喜玩水，长年放养在湖里，以食鲜活鱼虾、贝类及田螺为主，还有脆莲嫩菱等，所以它体大肉嫩，鲜嫩味美。

崇明麻鸭得益于得天独厚的地理生态环境，鸭群能够在崇明散养基地水岸自由嬉戏、成长，保证了每只鸭子都能有充足的活动空间。