材料
主料：瘦肉100g、油豆腐50克、米1杯
辅料：盐适量、豉油适量、白糖适量、生粉适量、油适量
1
把米洗干净放入锅内加入清水，开火煲。
2
瘦肉切片。
3
咸鸭蛋打入碗内，瘦肉加入盐、白糖、豉油、生粉和油拌均匀。
4
粥煲至米开时加入瘦肉和咸蛋黄（咸蛋黄分成小块）。
5
煲至瘦肉熟时加入咸蛋白，煲至咸蛋白熟即可关火。
6
盛入碗内吃用。
小贴士
大概要煲1小时左右。
油豆腐瘦肉粥的做法
1/7肉洗干净切成片，油豆腐洗干净，把姜片切成片
2/7热锅下油放姜片下去爆香
3/7姜片爆香把肉片倒下锅炒
4/7再来点盐继续炒
5/7肉片差不多熟把油豆腐倒下去燔炒，加点水，再加点盐和生抽！(如果有豆豉放进去就更美味了)
6/7再准备一个砂锅
7/7炒到差不多熟了，可以把它放进去砂锅里堡10分就可以开吃了。
