它们的主要区别是所指对象不同。摄氏度指的是温度，而酒精度指的是酒精的含量。摄氏度用来表示物体或气体的温度，如气温为30摄氏度，可表示为30℃。酒精度指酒中酒精的含量，通常用体积比表示。如56度的白酒，表示此酒中酒精的含量为56%。