1、形状不同，阿胶是浆，阿胶块块状。

2、成分不同，阿胶是用黑驴皮和水熬制的浆装液体，适合中老年人服用，具有补血益气的作用。

阿胶块除了黑驴皮和水外，有的还加入大枣、芝麻、核桃仁、花生米增加了香味和咀嚼的乐趣，最主要的是增加了营养成分，适合年青的女性食用，具有补血养血，美容养颜的功效。