做法:小头菇炖鸡汤，小头菇炖排骨，排骨红烧小头菇，小头菇烧猪蹄，小头菇煲老鸭等等
准备食材：排骨500克，小头菇200克，红烧酱油2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2个，八角2个，压锅酱1勺
做法：小头菇要提前泡好5小时以上，排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10分钟，然后把泡好的小头菇撕扯小块，锅中倒油炒姜蒜八角大料，放入排骨炒香加红烧酱油炒，加1碗水大火烧开，烧开后放入猴头菇，在加1碗水大火烧开，开后加入压锅酱入味上色小火慢烧大概30分钟，汤汁差不多收干就可以了，装盘。
小头菇的8种做法
主料
小圆菇适量
蒜蓉适量
黑胡椒适量
辅料
盐适量 油适量
步骤1
烤箱180度预热10分钟
步骤2
小圆菇洗净去梗
步骤3
热油至冒烟状态
步骤4
把冒烟的油淋到蒜蓉上。再加小半勺盐，拌匀
步骤5
蒜蓉填到小圆菇里
步骤6
把小圆菇放到200度烤箱烤20分钟.（没有烤箱就蒸20分钟）
步骤7
烤好的小圆菇摆盘，撒上黑胡椒
步骤8
一口一个小圆菇，清甜多汁
