黄金柚的味道带有一丝丝苦味，这是由于黄金柚中含有柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙等多种黄酮类成分，其本身就带有一定的苦味，所以黄金柚吃起来会有微微的苦味。
黄金柚味道为什么苦
1、柚子苦主要是由于柚子内的生物苷而导致有苦味。
2、在开花授粉的时候，有可能接触到类似苦瓜这些味道比较苦的植物的花粉，结了果会带有苦味。
3、有些柚子在生长过程中缺乏营养元素，也会导致有苦味
黄金柚味道为什么苦
柚子发苦的原因如下：
1、柚子都含柚皮苷，柚皮苷似于黄酮，这类成分带有苦味，所以吃白瓤会有苦味感。
2、有一些品种的柚子是有苦味的，比如说胡柚，这种柚子成熟以后也会有苦味，这种柚子多用在药里。
3、柚子烂了之后肉也会有苦味，这时就不能吃了。
