红尾白鱼学名为蒙古红鲌，也叫红尾巴梢、尖嘴等等。

其肉质银白细嫩，口感爽滑软弹，具有很高的食用价值，因此是深受市场青睐的鱼鲜佳品。红尾鱼一般生活在水域的中上层，是一种典型的掠食性鱼类，喜群君，主要以小鱼、小虾为食。另外，红尾鱼的鳞片细小且薄，在水中阻力很小，游速较快。因此，这对于广大钓友来说也是一大挑战的乐趣，最佳鱼获季节在5-9月。