悦禾蜂蜜是蜜蜂采集花内蜜腺，混以自身分泌物，经过充分酿造形成的甜味物质。蜂蜜内的主要成分以糖为主，包括单糖、二糖、低聚糖和多糖等。

芳香物质：蜂蜜的芳香物质主要来源于蜜源植物的花瓣或油腺分泌的挥发性香精油及其酸类。