1、酱油肉晒干后可储存再冰箱中。冷藏室可维持5天的新鲜度，放入冷冻室可保存2～3周，存放时要用密封袋密封好了再放入冰箱。

2、放进电冰箱前最好是切片略微放一丢丢盐，随后放进冰箱冷藏1天迟缓脱水，再拿出来让水当然的滴出来，再用食品袋包起來放进电冰箱，能够储存更长期。