白芥子的种子一般在秋季成熟，播种时间不同那么种子成熟的时间也是有所不同的。种植户可根据自己的实际情况选择合适的播种时间。根据南北地区气温的差异，所以播种时间也是有所不同的。播种时间不同，那么自然种子成熟的时间也是不同的。如果在当年的二到五月份播种的话，那么种子大概在秋季会成熟。如果是在八到十月份播种的话，那么种子等到第二年才会成熟。