这两种胶水的区别在于：

1、定义范围不同

能够粘接二个建筑物体的物质叫建筑胶水。白乳胶是特指一种水溶性胶粘剂，是由醋酸乙烯单体在引发剂作用下经聚合反应而制得的一种热塑性粘合剂。

2、成分不同

胶水不确定材质，用于建筑方面有粘性就叫建筑胶水。白乳胶是由醋酸与乙烯合成醋酸乙烯，添加钛白粉（低档的就加轻钙，滑石粉，等粉料）。再经乳液聚合而成的乳白色稠厚液体。

3、强度范围、特性不同

建筑胶水未明确粘性强度。然而，白乳胶则需要标注粘性强度。它具有干燥快、初粘性好、操作性佳、粘接力强、抗压强度高、耐热性强等特点。

4、用途不同

白乳胶广泛应用于木材、家具、装修、印刷、纺织、皮革、造纸等行业，已成为人们熟悉的一种粘合剂。然而，建筑胶水则仅用于建筑行业的粘接！