白苹果是奶油苹果，出自我国的山东烟台。它也是一种珍稀的苹果品种，通常会在霜降后采摘，这种苹果具有较淡的奶香味，因此而得名。奶油苹果的果型十分饱满，为高装圆形。果皮为奶黄色，果皮薄。奶油苹果含糖量极高，糖分高，使果核部分的糖份堆积成透明状。由于低温状态下采摘，水份也特别充足，一口甜在心里，水润白嫩，看着都很有食欲。