云南较适应养的牛品种肉牛育肥，选择一些市场比较受欢迎的肉牛品种，比如夏洛莱牛，西门塔尔牛，利木赞牛，这些牛不仅骨架大，生长也迅速，选择500斤的犊牛进行育肥，一般饲养3到4个月，体重可以达到900斤，每天每头牛2斤或者4斤玉米粉加麦皮，合理使用酒糟，每头每天加30斤到40斤酒糟，加3两小苏打，1两尿素，1两肉牛添加剂混合饲喂。