用料：虾皮1把，油适量，韭菜适量，红菜椒半个，耗油适量，葱花适步骤：

1、虾皮过凉水清洗两遍控干待用，口谈的稍微多泡会。

2、准备好所有配菜。

3、花椒炸香后捞出。

4、放葱花炒香。

5、放虾皮炒至变色。

6、放胡萝卜和红椒翻炒几下再放韭菜。

7、放一点耗油，韭菜熟了即可出锅。