用林下参来煲汤每次放100~150克。
材料:母鸡一只，青葱一根，2瓣蒜头，林下参100g。
制作方法：
1.把人参一半的分量倒入母鸡肚子里面，把剩下的材料放入汤煲内，加入适量的水，等到水开之后，用中火慢炖1~2个小时。
2.最后加入适量的食盐来调味。
3.大家在吃的时候需要把汤和鸡肉分开，鸡肉蘸上花椒盐，味道会非常鲜美。
林下参炖汤一次放多少
一般一次一根
用料:猴头菇1个，林下参1根，鸡半只，枸杞10粒
做法:
1、猴头菇提前2小时泡发。泡软以后，抓洗两遍，水倒掉。
2、菇蒂去干净，撕小块，泡到完全发透。这次的水留着。
3、林下参刷洗干净，切片备用。
4、鸡肉砍小块，冷水入锅，放几片姜片，煮出血水。
5、煮到水开，捞出鸡块，倒掉血水。鸡肉捞出后，用冷水冲洗干净，沥干备用。
6、锅重新装水，倒入猴头菇及泡菇的水，鸡肉块，林下参片。大火煮开后，转小火慢炖45～60分钟。熄火前两分钟，放入枸杞。熄火后再焖两分钟。少许盐，调味即可。
