又叫苋菜。

青葵是锦葵科锦葵属植物 冬葵。冬葵别名 葵菜、冬寒（苋）菜、薪菜、皱叶锦葵。一年生草本，高1米。叶圆形，常5一7裂或角裂，裂片三角状圆形叶柄瘦弱，长4一7厘米，疏被柔毛。花小，白色小苞片3，披针形，萼浅杯状，5裂花瓣5，较萼片略长。果扁球形种子肾形，暗黑色。花期6一9月。