蜂蜜由液态变为固态的关键因素是温度。当环境温度降到摄氏14度左右的时候，蜂蜜就会由液体变成固体。当环境温度升高以后，固体蜜又会变为液态蜜。

如果要把常态的液体蜜变成固体蜜，可以改变存放蜂蜜的环境温度。比如将其置于冷库中保存一段时间就可以了。