因为女主是男主很难遇见的特殊的人类，血液的味道比其他人类更加刺激男主。

男主怕自己破戒伤害女主，知道自己要和女主保持距离，所以想方设法远离女主。那不是讨厌她，而是忍住不去靠近她。或者说，男主在讨厌那样的自己，他曾说，越喜欢一个人，就会迫不及待想要喝她的血。即便第一次见，我觉得，爱德华已经被贝拉吸引，为了克制，后面才会有捂鼻子的动作。