无头鱼在冰箱冷冻保质期是一到两个月的时间。之所以不能一直存放，是因为冰箱虽然温度比较低，可以抑制细菌的生长，但并不能完全将其消灭，所以冰箱里的食物还会有腐坏的可能。

而鱼类在低温条件下保存，时间长了营养就会大量流失，蛋白质一样会分解掉。

无头鱼保质期多久

鱼的保鲜方式除了冰冻，另外就是鱼缸中存活。不过毕竟是海生物不易存活，所以主要还是冰冻保存。一般的话为30～60天。