因为虾皮是有在海洋捕捞的毛虾晒制而成，毛虾在海里面非常容易捕捞，捕捞上来之后，除了大一些的被制成虾仁，大部分因为虾肉较少，都被煮熟晒成虾皮，因为捕捞成本低，虾皮主要的成本是晾晒加工费用，所以虾皮在市场上并不是很贵，也很常见。