奔驰GLK360全景影像不能当行车记录仪使用。因为，全景影像与行车记录仪属于两个不同的安全驾驶辅助系统，不能相互替代使用。行车记录仪作用是实时监控车辆行驶路况并记录，为交通事故提供实时影像证据。全景影像主要作用是为驾驶者提供全车周边实时影像，扩展驾驶者视野，减少视角盲点，但并不能监控记录行驶路况。所以全景影像不能当行车记录仪使用。