不可以，一般来讲桂花糕用的材料是大米粉，所以用面粉是不可以制作桂花糕的，如果用面粉制作，那应该是算不上是桂花糕了，家里如果有大米还是用大米吧。面粉的口感和大米的口感是不一样的，特别是在蒸过之后口感存在很大的差异性。所以不行。