材料

土豆，西葫芦，萝卜

莲花白，椰菜

五香粉，胡椒粉，花椒粉

牛肉碎，淀粉，鸡蛋，高汤

姜末，香油，油泼辣子

做法

1、 制作肉丸：加入料酒，花椒粉，姜末，香油，味精，盐，一只鸡蛋，一点面粉（千万不可多加）拌好，待水开，握手中一点点挤出小肉丸状

2、 高汤煮开放土豆块，莲花白，椰菜，萝卜，西葫芦

3、 放五香粉，花椒粉，胡椒粉，依个人口味适量

4、 勾芡出锅即可

5、 淋少许香油和油泼辣子