准备材料有辣椒粉，千张，海带丝，面筋 ，炒熟的花生米。
2制作过程，(1)洗面筋高筋面粉半斤和成比较硬的面团，放在清水里揉搓，洗到出面筋。水里的淀粉待哟。
(2)把千张，海带丝，面筋 辣椒粉一起炒熟放高汤烧开。
（3）把洗面筋的淀粉水搅拌在汤里。出锅时在撒点熟的花生米即可食用。
合肥胡辣汤的正宗做法
用料：豆腐丝花生黄豆海带葱姜猪油油盐胡椒粉淀粉
1、花生和黄豆提前浸泡一晚
2、锅子放水
3、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂
4、豆腐皮切细丝
5、海带切细丝
6、锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入
7、焯水捞出，控干水分
8、将其放入锅内，煮10分钟左右，另取碗，调淀粉糊，倒入锅内，搅匀
9、大葱切碎，姜切末
10、锅子烧热，倒入少许油，加入猪油
11、放入葱姜末，煸炒出香味
12、将炝香的葱花油倒入锅内。搅拌均匀
13、取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀
14、将调好的胡椒糊倒入锅内，烧开，加入盐、香油、鸡精调味即可
15、完成
