喝果汁的最佳温度为37摄氏度。果汁甜味的感觉在37摄氏度左右时最能品味出来，感觉最甜。

水果的酸味与温度的关系较小，一般具有酸味的食品在10C~40℃之间其口味没有多大差异。人体体温通常也不超过37摄氏度，所以果汁温度控制在37摄氏度，会是最佳适宜温度。